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Château de Chamirey

Rouge 2005

Bourgogne
Voilà un excellent Mercurey qui annonce la couleur de sa concentration et de sa puissance tout en offrant la finesse et l'élégance. Un vin qui nous démontre que Mercurey est digne des plus grandes appellations de la côte de Nuits.

05
3400 points

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Château de Chamirey

Appellation

Mercurey

Cépage

Pinot Noir (100%)

Pourcentage d'alcool

13°

Capacité

75cl

Notes de dégustation

Parker

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Description

Le magnifique vignoble du Château de Chamirey, propriété de la famille Devillard depuis 1934, s'étend sur 37 hectares dont 15 hectares situés dans les meilleurs premiers crus de Mercurey. Les vins blancs et rouges sont vinifiés et élevés, au Château, en fûts de chêne jusqu'à la mise en bouteille.

Dégustation

Très belle robe rubis profonde, intense, aux reflets violacés. Le nez s’exprime par des arômes de cerise noire et de cassis avec de légères notes de cannelle. En bouche, on découvre un vin frais, fruité évoluant sur des notes de chaire de cerise noire et d’épices (muscade, cannelle). Les tanins sont fermes et présents en fin de bouche.

Conservation

A boire ou à garder 3 à 5 ans. Servir à 13-15°.

Accord mets/vins

Viandes rouges ou volailles en sauce (magrets de canard, sauce au cassis, canard à l’orange), daubes provençales, navarin et gigot d’agneau, fromages gras.

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