Les vins

Mourvèdre (90%), Grenache (10%)

13,8°

75cl

Le Domaine de La Bégude est une propriété de 500 hectares, qui s’étend sur le territoire de la Cadière d’Azur, village proche du Castellet, dans le Var. Le vignoble occupe 17 hectares de la propriété, où l’on compte aussi une importante oliveraie ; il est planté de sept cépages blancs et noirs différents. Ce vignoble produit des vins rouges, rosés et blancs, appartenant à l’AOC Bandol, l’une des plus vieilles appellations viticoles de France. Les vignes sont situées à 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur le point culminant de l’appellation. De cette hauteur, la vue s’étend au loin vers la baie de La Ciotat, et le large. L’air marin tempère continûment ce terroir, souvent abrupt. Le Domaine de La Bégude a été acquis en 1996 par la famille Tari, famille bien connue dans le vignoble bordelais, où elle possède encore Giscours, 3ème grand cru classé de Margaux. C’est Guillaume, fils aîné de Pierre et Florence Tari, qui dirige aujourd’hui La Bégude.

De lliseré violet, le nez dégage une fraîcheur et des arômes de fruits noirs, de rôtis, de chocolat noir et d'épices. L'attaque en bouche est franche et la suite se révèle structurée et solide, puissante. Un rouge bien typé à apprécier en apogée au bout de 7/8 ans.

A boire ou à garder 8 ans. Servir à 16°.

Agneau de 7 heures, bison gardian.

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