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Louis Barthélémy "Pink" Brut

Rosé / Région

Champagne
Un magnifique rosé brut, féminin et plein de vigueur.

Ø
4000 points

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Louis Barthélémy "Pink" Brut

Appellation

Champagne

Cépage

Chardonnay 70%, Pinot Noir (25%), Vin rouge de champagne (5%)

Pourcentage d'alcool

12°

Capacité

75cl

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Description

La maison Louis Barthélémy (famille Chancel) s'approvisionne au travers d'une large palette de crus différents. Lors du pressurage des raisins, seuls les premiers jus (la cuvée) sont retenus, et les seconds jus (la taille) sont rigoureusement écartés. La première fermentation est effectuée en cuves inox thermorégulées. L'assemblage incorpore une petite quantite de vin rouge de Champagne qui est ajoutée au Chardonnay pour composer la cuvée. Une légère filtration est ensuite effectuée après stabilisation au froid, puis les vins vieillissent sur lattes pendant environ 3 ans après mise en bouteille.

Dégustation

Ce vin à la robe saumonée pâle, présente un nez délicat qui combine l'élégance et la fraîcheur du Chardonnay, avec des arômes de cerise apportés par le Pinot. Des notes de cassis explosent en bouche.

Conservation

A boire. Servir à 10°.

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